ΣΑΛΑΤΑ ΤΟΥ ΚΑΙΣΑΡΑ ΜΕ ΠΕΡΙΣΣΕΥΜΑΤΑ ΤΩΝ CULINARY MISFITS

ΥΛΙΚΑ

3 μπαγιάτικα ψωμάκια ή ξεραμένο ψωμί, 2 παντζάρια, 1 μικρό κρεμμύδι, σκόρδο, τζίντζερ, φρέσκο δενδρολίβανο, αλάτι και πιπέρι, 5 κ.σ. ελαιόλαδο, 4 κ.σ. χυμός μήλου, 2 κ.σ. ταχίνι, φέτα (σε τρίμματα), 2-3 χούφτες διάφορες πρασινάδες