ΡΟΥΛΑΝΤ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

Μια πλούσια, ενήλικη βερσιόν της πουτίγκας, για τα πιο εκλεπτυσμένα σπιτικά γεύματα.

ΥΛΙΚΑ

200 γρ. μαύρη σοκολάτα, 6 αβγά, 1 πρέζα αλάτι, 60 γρ. ζάχαρη άχνη, 1 φακελάκι ζάχαρη με βανίλια, 160 γρ. ζάχαρη, 250 γρ. μαλακό βούτυρο, 100 γρ. αλεύρι, 40 γρ. κορν φλάουρ, 300 γρ. λευκή σοκολάτα, 50 γρ. βούτυρο, 3 κ.σ. σέρι, 1 φακελάκι γλάσο μαύρης σοκολάτας (125 γρ.)

Μους από λάιμ με κουλί από φραμπουάζ

Το όξινο κουλί συμπληρώνει ιδανικά τη γλυκιά μους από λάιμ, δημιουργώντας ένα ιδανικά ισορροπημένο επιδόρπιο με υπέροχη εμφάνιση.
Αχλάδια σε κόκκινο κρασί

Μην παραλείψετε τα μπαχαρικά, εκτός κι αν δεν είναι στις γεύσεις σας. Προσθέτουν απίστευτη ζεστασιά και βάθος στο πιάτο.